Restaurante

LA BARRA

Calle 69 A Nº  5 - 08

Tel.: 321 0839

Bogotá D.C. - Colombia

Fue hoy 5 de septiembre de 2009 cuando realizamos una nueva visita al Restaurante La Barra, y a nivel de paladar y bolsillo fue realmente excelente el recuerdo que nos dejó. Me gustaría explicarle al lector primero que todo, que nuestras visitas procuramos que sean no solo de sorpresa, sino que se mantengan enteramente en el anonimato, con el fin de que no haya ninguna persona del restaurante que pueda esmerarse en ofrecernos productos de ventaja, o un servicio que esté por encima del que cualquier otro comensal pueda recibir. Se trató por lo tanto de una visita incógnita en la que recibimos el mismo trato y por supuesto la misma calidad de productos que recibe en el Restaurante La Barra, cualquier otro comensal.

El Restaurante La Barra de Bogotá sorprende gratamente por el gusto con el que ve uno que todos sus empleados desean acoger a cada uno de los comensales. Ese detalle dice mucho de un lugar. Interpretamos que en este caso concreto es tal la forma como los propietarios tratan a sus empleados, que ellos no pueden menos que tomarle cariño a su sitio de trabajo. Pero más importante aún, lo que todos entendimos es que cada uno de ellos está tan convencido de la calidad y excelencia de todo cuanto ofrecen, que con la facilidad que pudimos comprobar se le acercan al comensal a hacerlo partícipe de las maravillas que tienen. En realidad nos impresionó mucho y muy positiva y favorablemente lo que la actitud de los empleados del Restaurante La Barra nos demostró. De igual manera debemos dejar constancia del enorme progreso que ha experimentado desde nuestra última visita a este gran restaurante y, en verdad quisiéramos felicitar a todo el personal por sus grandes logros.

Al sentarse uno a la mesa lo reciben con una cesta de pan para acompañar un excelente all-i-oli que preparan allí, en honor, se nos ocurre a nosotros, a Catalunya, la tierra bendita que vio nacer esta maravillosa salsa a base de aceite y ajo. Pedimos el vino y con eso ya nos hubiera bastado para pasar una maravillosa tarde. La gracia por supuesto está en que son muy pocos, quizás no lleguen a diez, los restaurantes capaces de preparar un buen all-i-oli, escrito es español simplemente como "alioli".

Pero vino luego un queso manchego apanado, una tortilla española, unos preciosos langostinos al ajillo, unas deliciosas anchoas y como platos de fondo, nos llevaron lomo curado, arroz negro con calamares, choricito madrileño, patatas bravas y por supuesto una incomparable paella marinera. No se asusten, éramos cuatro personas y todo ello fue lo que entre todos pedimos para ver si por algún lado podíamos pillar algo mal hecho o mal presentado, de manera que en realidad resultó ser un puro examen, pero a traición, porque nadie del restaurante lo sabía. Y el resultado como ya todos lo han adivinado, fue sumamente bueno y queremos desde estas líneas felicitar a todos los empleados del Restaurante La Barra, y quizás en especial a doña Nancy Munevar, quien hemos interpretado que es el alma de este excelente restaurante y quien a su vez es la administradora general.

Como vinos pedimos un Protos y un Marqués de Riscal. Ambos vinos resultaron adecuados para resaltar y destacar los sabores de todo lo que ordenamos.

No debemos ni tampoco podemos terminar esta nota informativa sin mencionar el servicio, que es tan importante como la misma calidad de los productos, y que en el caso de La Barra merece una calificación muy alta por su profesionalismo y por lo que se conoce como "su saber hacer", ya que están siempre pendientes de tu mesa, pero sin estar agobiándote ni incomodando en forma alguna. Nosotros nos sentimos siempre atendidos, con amabilidad y sintiendo uno el gusto de parte del mesero de poder atender un comensal, característica esta que muy rara vez se encuentra. Finalmente, el servicio fue bastante rápido y nos quedamos con el recuerdo de haber pasado una excelente e inolvidable tarde.